根據 液體種類不同，飲料灌裝機的灌裝方式也不一樣。

1， 常壓灌裝

定義：在常壓下將液體產品填充到包裝容器內的灌裝方式稱為常壓灌裝。

適用范圍：適宜灌裝低粘度不含氣體的液體產品，同時適用于液體不怕與大氣接觸氧化，溶解氧等。

2，負壓灌裝（真空灌裝）

定義：先將包裝容器抽壓形成負壓，然后再將液體填充到包裝容器內的灌裝方式稱為負壓灌裝。

優點：1）提高灌裝速度；   2）減少包裝容器內殘存的空氣，防止液體氧化變質，延長產品保質期。

適用范圍：適宜灌裝不含氣，怕接觸空氣而氧化變質的粘度稍大的液體。

3，等壓灌裝

定義：在高于大氣壓的條件下，首先對包裝容器充氣，使之形成與液缸內相等的氣壓，然后依靠被灌液體的自重，使之流到包裝容器內。

適用范圍：這種方法普遍應用于含氣飲料，啤酒汽水汽酒等的灌裝。

優點：減少二氧化碳的損失，防止灌裝過程中過量起泡而影響產品質量和定量精度。